Quasi tutti i problemi pratici di ingegneria in cui intervengono i fluidi richiedono la necessità di effettuare misurazioni accurate o dei controlli dei flussi. In altri termini si presenta l’esigenza di effettuare delle misurazioni di alcuni parametrici fisici puntuali (velocità, pressione, temperatura, densità, viscosità, intensità di turbolenza), o di grandezze integrali (portata massica o volumetrica), o globali (visualizzazione di un intero campo di moto), o, ancora, di controllare il flusso utilizzando delle valvole. In questa sezione si presentano alcuni sistemi di misurazione della pressione e della velocità e si mostrano, altresì, alcune tipologie di valvole.