La visita guidata del Palazzo Storico dell’Acquedotto Pugliese si inserisce nell’ambito del corso di Idraulica Ambientale del prof. Michele Mossa (Laurea in Ingegneria Civile e Ambientale, curriculum Ing. Ambientale - Bari). Il palazzo è la tangibile espressione del grande progetto di portare l’acqua in Puglia e rendere produttiva una terra da sempre carente d’acqua, migliorando le condizioni di vita dei suoi cittadini. I lavori per la sua costruzione, affidati all’ing. Cesare Brunetti, cominciano nel 1927 e terminano nel 1932. L'edificio presenta uno stile neoromanico pugliese che richiama la tradizione architettonica locale. I richiami ai più celebri monumenti architettonici pugliesi sono presenti sia nelle diverse decorazioni sia nei materiali. All'aspetto severo della facciata bugnata si contrappongono gli interni tardo-liberty, disegnati da Duilio Cambellotti: il tema dominante è quello dell'acqua, che viene proposto nei grandi affreschi della Sala del Consiglio, nei pavimenti, negli intarsi in legno e madreperla degli oltre 140 mobili originari.